Thưởng thức hương vị độc đáo của cà phê trứng, sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đậm đà và lớp kem trứng béo ngậy.
Cà phê trứng là một thức uống độc đáo và thơm ngon có nguồn gốc từ Việt Nam. Với lớp kem trứng béo ngậy phủ trên lớp cà phê đậm đà, thức uống này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng và ngọt. Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế một tách cà phê trứng thơm ngon tại nhà, từng bước một.
**Cách pha cà phê trứng thơm ngon**
Để thưởng thức một tách cà phê trứng thơm ngon, hãy bắt đầu bằng cách pha một tách cà phê đen đậm đặc. Trong khi cà phê đang pha, hãy tách lòng đỏ trứng gà tươi vào một bát nhỏ. Thêm một thìa đường và đánh bông bằng máy đánh trứng điện cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và bông xốp.
Tiếp theo, đổ từ từ cà phê nóng vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa đánh liên tục. Đảm bảo trộn đều để tránh trứng bị chín. Đổ hỗn hợp trở lại ấm cà phê và đặt lên bếp ở lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và có bọt.
Khi hỗn hợp đã sôi, tắt bếp và để nguội trong vài phút. Sau đó, đổ hỗn hợp qua một cái rây mịn vào một cốc thủy tinh chịu nhiệt. Lớp bọt mịn sẽ nổi lên trên cùng, tạo nên một lớp phủ hấp dẫn.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút bột quế hoặc bột cacao lên trên lớp bọt. Bạn cũng có thể thêm một thìa kem tươi đánh bông để tạo thêm độ béo ngậy.
Cà phê trứng là một thức uống độc đáo và thơm ngon, hoàn hảo để thưởng thức vào những buổi sáng se lạnh hoặc những buổi chiều thư giãn. Với hương vị đậm đà của cà phê và kết cấu mịn màng của trứng, cà phê trứng chắc chắn sẽ trở thành thức uống yêu thích của bạn.
**Nguyên liệu:**
Để thưởng thức một tách cà phê trứng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
* 2 quả trứng gà tươi
* 2 thìa cà phê bột cà phê rang xay
* 1 thìa cà phê đường
* 1 thìa cà phê sữa đặc
* Nước sôi
**Cách pha:**
Đầu tiên, tách riêng lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng vào hai bát riêng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng, đường và sữa đặc vào bát lòng trắng trứng đã đánh bông. Dùng máy đánh trứng đánh nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trong khi đó, pha cà phê với nước sôi theo tỷ lệ 1:10. Sau khi cà phê đã pha xong, để nguội trong vài phút.
Đổ cà phê đã nguội vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt trứng.
Đổ hỗn hợp cà phê trứng vào cốc hoặc ly thủy tinh. Trang trí thêm một lớp bọt trứng lên trên để tạo độ hấp dẫn.
**Thưởng thức:**
Cà phê trứng nên được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon. Bạn có thể dùng kèm với bánh ngọt hoặc bánh quy để tăng thêm sự thú vị.
**Lưu ý:**
* Để có được lớp bọt trứng mịn và bông, hãy đảm bảo lòng trắng trứng được đánh bông đúng cách.
* Không đánh quá mạnh hỗn hợp cà phê trứng sau khi thêm cà phê, vì điều này có thể làm vỡ bọt trứng.
* Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể dùng phới lồng để đánh bông lòng trắng trứng, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn.
* 1 quả trứng gà
Để thưởng thức một tách cà phê trứng thơm ngon, hãy bắt đầu với một quả trứng gà tươi. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai bát riêng biệt. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Tiếp theo, đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và đặc lại. Thêm một chút cà phê đen mạnh vào lòng đỏ trứng và đánh đều.
Bây giờ, đến phần thú vị: kết hợp lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng. Thêm lòng trắng trứng vào lòng đỏ trứng một thìa một lúc, nhẹ nhàng trộn đều để giữ được độ bông.
Đổ hỗn hợp trứng vào một cốc thủy tinh chịu nhiệt. Đổ cà phê đen nóng lên trên hỗn hợp trứng, để lại một chút khoảng trống ở trên cùng.
Đặt cốc vào lò vi sóng và đun nóng trong khoảng 30 giây, hoặc cho đến khi hỗn hợp trứng chín và phồng lên. Lấy cốc ra khỏi lò vi sóng và thưởng thức ngay.
Cà phê trứng là một thức uống độc đáo và thơm ngon, hoàn hảo cho những buổi sáng se lạnh hoặc những buổi chiều thư giãn. Với hương vị kem mịn của trứng và vị đắng của cà phê, đây chắc chắn sẽ trở thành thức uống yêu thích mới của bạn.**Kết luận**
Pha cà phê trứng là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo. Bằng cách làm theo các bước hướng dẫn cẩn thận, bạn có thể tạo ra một tách cà phê trứng thơm ngon, mịn màng và hấp dẫn. Từ lớp bọt trứng béo ngậy đến hương vị cà phê đậm đà, cà phê trứng là một thức uống độc đáo và đáng nhớ sẽ làm hài lòng cả những người sành cà phê khó tính nhất.